Rady ptáka Loskutáka 2022 - 4.díl - Zapečené cannelloni

Ve čtvrtém díle pořadu v roce 2022 připravil Petr Rychlý zapečené cannelloni.

Suroviny:
200 g těstovin cannelloni
300 g sýru ricotta
500 g listového špenátu (mraženého)
2 vejce
150 g hladká mouka
150 g másla
1 litr mléka
100 g sýru parmezán
2 stroužky česneku
1 cibule
olej
sůl, pepř
muškátový oříšek
strouhanka

Postup:
Na tuku zpěníme cibulku, přidáme špenát, ricottu, utřený česnek, sůl a pepř. Orestujeme, a vmícháme vejce. Hotovou směsí plníme cannelloni, které vyskládáme na pekáček vymazaný máslem a vysypaný strouhankou. V kastrůlku rozpustíme máslo, přidáme mouku, zalijeme mlékem a okořeníme muškátovým oříškem. Asi čtvrt hodiny povaříme a přidáme nastrouhaný parmezán.

Omáčkou zalijeme plněné cannelloni a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 30 minut