Hobby naší doby 2022 - 5. díl - Batátová kaše s krůtím steakem Venduly Pizingerové

V kuchyni dnes bude kralovat Vendula Pizingerová. Dnes předvede přípravu batátové kaše s krůtím steakem..

batáty
krůtí prsa
sójová omáčka
sušený česnek
zázvor
chilli papričky
rýžový olej
čerstvý koriandr
kokosové mléko
sůl
limeta

Batáty popícháme vidličkou, dáme na plech a vložíme cca na 1 hodinu na 180 °C do trouby.

Krůtí řízky poklademe do pekáčku, zalijeme sójovou omáčkou, olejem, posypeme sušeným česnekem, strouhaným čerstvým zázvorem, trochou chilli a rukama promícháme. Necháme chvíli macerovat.

Upečené batáty rozpůlíme a vydlabeme do mísy, rozmačkáme, přidáme nasekané chilli papričky a přilijeme kokosové mléko. Dochutíme solí, koriandrem a limetkovou šťávou.

Maso opečeme na pánvi