Polopatě 2019 - 1.díl - vaření s matcha čajem

Zelený prášek matcha se dá využít i jinak než jen na přípravu čaje. Můžeme z něj připravit matcha latte a matcha lívance.

Matcha latté
Budeme potřebovat: 
2g prášku Matcha 
1dcl horké vody 
2 dcl mléka 
1 lžíce rýžového sirupu

Postup: 
Prášek matcha důkladně rozmícháme v horké vodě, můžeme použít speciální metličku, nebo jakoukoli jinou, případně čaj rozmixovat pomocí mixéru. Přidáme rýžový sirup nebo jiné sladidlo. Mléko napěníme - buď pomocí parní trysky kávovaru nebo ručním či elektrickým napěňovačem mléka. Do vysoké sklenice vlijeme mléko s pěnou, přes které nalijeme opatrně matcha čaj.

Lívance

Suroviny na 8 lívanců – 2 porce:
• 3 polévkové lžíce ovesných vloček (cca 30 g)
• ½ banánu
• 1 vejce z domácího chovu
• 1 polévková lžíce jogurtu (cca 30 g)
• ½ lžičky kypřícího prášku bez fosfátů nebo sody
• ½ lžičky Matcha čajového prášku (cca 2 g)
• Špetka soli
• Kokosový olej na smažení 
Na dozdobení:
• Jogurt (nebo zakysaná smetana, Skyr, tvaroh)
• ½ banánu na kolečka, zrnka granátového jablka (nebo jiné ovoce dle chuti)
• Mleté či nasekané oříšky či mandle
• Kokosový sirup (nebo med či javorový sirup)

Postup:
Všechny suroviny na lívance rozmixujeme na těstíčko. Na lívanečníku na rozehřátém oleji smažíme z obou stran. Podáváme dozdobené a dochucené dle fantazie.