Rady ptáka Loskutáka 2022 - 1.díl - recept na brownies s ovocem

V prvním díle pořadu v roce 2022 připravil Petr Rychlý brownies s ovocem.

Suroviny:
250 g čokolády s vysokým podílem kakaa (70%)
3 vejce
80 g mletých mandlí
160 g cukru krupice
100 g másla
40 g hladké mouky
150 ml smetany ke šlehání (33%)
200 g sýra mascarpone
moučkový cukr dle chuti
200 g jahod
200 g malin

Postup:
V rozpuštěném másle rozehřejeme čokoládu a vymícháme ji dohladka.  Vejce ušleháme s cukrem a smícháme je s vychladlou čokoládu s máslem. Přidáme mandlovou moučku, prosátou mouku a vše spojíme v hladké těsto. 
Pečeme ve vyhřáté troubě na 170°C asi 15 minut. Vychladlé brownies doplníme krémem ze šlehačky, cukru a mascarpone, a ozdobíme drobným ovocem