Aktuality
Další premiérový díl Vychytávek.přinesl divácky hrnkový recept na cuketovou dobrotu s ovocem a kefírem. Láďa ukázal jak připravit rychlou a vychytanou snídaní.
V druhém poprázdninovém díle pořadu připravil Petr Rychlý salát z pečených paprik.
Suroviny:
2 ks červených, zelených a žlutých paprik (celkem 6 ks)
velká hrst rukoly
1 mozzarella z buvolího mléka
100 g parmské šunky (na plátky)
8 ks sušených rajčat v oleji
sůl, olivový olej
Praktičtí pomocníci pro snadnou přípravu výtečných pokrmů jsou pomalé hrnce. Ondřej s Filipem v pomalém hrnci připraví marinované vepřové koleno na černém pivu s bramborovo-zelnými noky s chilli.
Marinované vepřové koleno na černém pivu pečené v pomalém hrnci a bramborovo-zelné šišky s chilli
1 zadní vepřové koleno
sůl
mletý pepř
50 g čerstvého zázvoru
snítka rozmarýnu
2 cibule
5 stroužků česneku
balsamikový ocet
200 ml černého piva
4 bobkové listy
V letním speciálu představil svoji zahradu moderátora pořadu – Oldřich Navrátil. Podle receptu jeho ženy Moniky si můžete vyrobit rybízový sirup.
V prvním poprázdninovém díle pořadu připravil Petr Rychlý tatarák z brambor.
Suroviny:
500 g uvařených, nastrouhaných brambor
česnek
1 žloutek
sůl, pepř
sladká paprika
sojová omáčka
worchester
1 menší cibule
1 lžička dijonské hořčice
150 g cukety a lilku (bez středů)
olivový olej
Když máte chuť na něco malého a dobrého a nemáte doma vůbec nic, tak můžete vyzkoušet tuhle dobrůtku, která je velmi jednoduchá a uděláte ji i v mikrovlnné troubě.
Čokoládový koláček
Jan Přeučil připravil lahodný nápoj pro podporu zdraví.
Potřebujeme:
2 - 3 citrony,
4 - 6 stroužků česneku,
vodu,
Do keramické nádoby nalijeme vodu, vymačkáme citrony a šťávu přilijeme k vodě. Přidáme nadrcený česnek. Přiklopíme talířkem a necháme 24 hodin stát. Po vylouhování nápoj ještě trochu zředíme vodou. Vložíme do lednice a každé ráno si dáme "panáka".
Eva připraví lehký zeleninový oběd z cukety, které sice vůbec nepěstují, ale stále jim je někdo nosí.
Cuketové špagety s tuňákem
První poprázdninový premiérový díl Vychytávek přinesl divácky recept na jablečno - zázvorovou marmeládu. Láďa připravil retro pomazánku.
Jak připravit ovocný tatarák s limetkovo-skořicovým přelivem předvedla divačka v dalším reprízovém pokračováni pořadu Ládi Hrušky. Láďa se pochlubil ukrajinským receptem na špíz, kde základní marinádou pro přípravu je obyčejná sodovka.
V druhém díle druhé řady Eva ve sklepě probrala jablka a připravila pro přátele nepečený jablečný dort. K večeři připraví steaky z krkovice a smetanové brambory.
V třetím díle druhé řady Eva objevila výhody pomalého hrnce. Nemusí dlouho stát u sporáku a zůstane jí více času na tvoření. Připravuje segedínský guláš z domácího zelí, které si naložila už na podzim. Na návštěvu přijede její kamarádka Jana. Jako pohoštění se bude jistě hodit výborná švestková žemlovka a spolu s Janou také uvaří velmi chutné plněné kotlety.
Tip na nedělní oběd - Vepřová panenka se slaninou v bylinkové krustě se sezamem a listy čerstvého špenátu, podávaná se šlehanou nádivkou s kousky uzeného boku a mandliček. Panenka bude rolovaná se špenátem a obalena v bylinkách a sezamu (médium).
Vepřová selečí panenka 200g
Listový špenát 20g
Slanina 30g
Sůl, pepř, sezam, steakové hrubé koření
Olivový olej 20ml
Vařit budeme s Jiřím Ostřanským. Připravíme dýňovou polévku podle principů zdravého stravování.
Martin Svatek dokáže proměnit tradiční jídla v moderní s neuvěřitelnou nápaditostí. Pozorovat ho při práci je víc než radost. Každý jeho krok v kuchyni provází nadšení pro kuchařskou profesi, vtip a dobrá nálada. Navazujeme na předchozí díl Hezky česky I, v němž táborský šéfkuchař připravoval atraktivní pokrmy vycházející z klasických surovin české kuchyně. Pokud si vzpomínáte, připravoval králíka na hořčici s bramborami v popelu a dušenou mrkev v seně, krém z kozího sýra a dýni s karamelizovanými blumami. A také byla vyhlášena divácká soutěž, jejíhož vítěze v dnešním díle představíme.
Hovězí maso představovalo po staletí důležitou a kvalitní složku jídelníčku našich předků. My si po jejich vzoru připravíme z českého hovězího klasický recept tak, jak ho připravovaly naše prababičky.
Ondřej s Filipem upečou bábovky hned tři, každá bude jiná, jinak dobrá a jinak krásná. Těšte se na pestrou inspiraci obyčejných i neobyčejných bábovek.
Nevšední dort upekla Radka Rosická, moderátorka pořadu Sama doma, k dvoustému dílu pořadu Polopatě. Autorkou receptu je paní Landová a najdete ho na jejím blogu - http://www.vikendovepeceni.cz/2014/05/ctyrvrstvy-cokoladovy-dort-bezlepk...
*********
Čtyřvrstvý čokoládový bezlepkový dort
Dana Batulková pro nás dnes připravila sladké překvapení. Hraběnčiny řezy jistě potěší mnoho mlsných jazýčků.
Polévka, tzv. indiánská rychlovka:
Budeme potřebovat:
Sterilované fazole v tomatové šťávě 300 g – plechovka
Vejce 2 ks
Pórek 100 g
Cibule 70 g
Česnek 25 g
Zázvor 50 g
Olej 40 ml
Máslo 30 g
Orientální koření – kari, sůl
Čerstvý koriandr nebo petrželová nať
V prvním letošním díle pořadu Rady ptáka Loskutáka se objevil recept na bylinkové palačinky s houbami a kuřecím masem.
Suroviny:
kuřecí prso s kůží
200 g žampionů
listová petržel
1 stroužek česneku
1 vejce
mléko
hladká mouka
tymián
máslo
olej
sůl, pepř
3 lžíce strouhaného parmazánu
Postup:
Zdroj: foto https://pvacek.cz/
V naší kuchyni dnes uvítáme Petra Vacka. Předvede nám přípravu chutného indického lidového pokrmu.
V další repríze Vychytávek byl v rubrice Rodinné stříbro na talíři uveden divácky recept na perník s jablky . Láďa zaujal originálním receptem na falešná pštrosí vejce, kterým určitě překvapíte všechny strávníky ve vaši domácnost
V tomto díle seriálu se objevil recept na korejskou kvašenou pochoutku Kimchi, česky Kimči.
Budeme-li chtít naplnit 1 velkou sklenici o objemu 3,7 l, budeme potřebovat 3 kg zeleniny. Můžeme zvolit různé poměry. Hlavní surovinou by mělo být čínské zelí – kolem 2 kg, pak dlouhá bílá ředkev daikon, asi 600 g a pak v menším množství zelená cibulka nebo případně pórek, pro barvu přidáváme červenou papriku. Mimo váhu pak dáme na 3 kg zeleniny asi půl palice česneku a asi 10 cm kousek zázvoru. Soli dáváme na 3 kg zeleniny 3 rovné polévkové lžíce.
1. Zeleninu omyjeme, případně okrájíme a pak teprve vážíme, abychom byli přesní, co se týče soli.